Bei CAFFÈ POL in München wird auch heute noch geröstet, wie vor 50 Jahren.
Gearbeitet wird mit ausgesuchtem Rohkaffee aus den Anbaugebieten Süd- und Zentralamerikas, Afrikas sowie Asiens. Im Gegensatz zu industriellen Großröstereien, rösten wir den Caffè mit Hilfe des traditionellen Trommelrösters im sogenannten Langzeitverfahren.
Das langsame und schonende Röstverfahren ermöglicht eine optimale Bildung der Aromen und Abbau unerwünschter Säuren. Dadurch kann jede Kaffeebohne ihr gesamtes, naturgegebenes Geschmackspotential optimal entfalten.
